Cakees gibt es in vielen leckeren Varianten
Der Klassiker – Mohnkuchen im Rahmdecke
Unser Thüringer Mohnkuchen wird seit fast 90 Jahren nach dem gleichen traditionellen Rezept gebacken.
Hauptunterschied zu anderen Mohnkuchen ist unsere saftige Füllung mit Mohnmasse, sie macht 2/3 des Kuchens aus.
Für diese charakteristische Füllung wird die Mohnsaat frisch gequetscht und anschließend mit Milch, Zucker und Grieß gekocht. Erst nach dem Kochen werden Sultaninen und Apfelmus untergerührt.
Der Frische – Schmandkuchen mit Mandarinen
Obwohl der Begriff „Schmand“ in Thüringen recht neu ist, der Kuchen ist es nicht.
Seit vielen Jahren wird er bei uns gebacken, als „dicker-Rahm-Kuchen“. Als Rand und Boden für den Kuchen dient Mürbeteig, wie bei allen anderen Sorten auch.
Die Füllung besteht aus über 63 % Schmand und Mandarinen, sowie Zucker und Milch
Der Schokoladige – Russischer Zupfkuchen
Für den Boden und Rand verwenden wir Schoko-Mürbeteig, und aus dem gleichen Teig werden auch die Streusel für die Decke geknetet.
Die Füllung rühren wir aus fast 2/3 Quark, Eiern, Zucker und Margarine.
Wir achten auch hier besonders darauf, dass alle Zutaten rein natürlicher Herkunft sind, damit unterstreichen wir unseren Anspruch auf handwerkliche Qualität
Noch meeeeehr Cakees – Die neuen Sorten
Was kommt heraus, wenn die Cakees-Bäcker nach Lust und Laune backen können? Natürlich neue Cakees-Sorten. Ab sofort gibt es auch Quarkkuchen, Schoko-Quarkkuchen, Apfel-Quarkkuchen, Kokos-Quarkkuchen (Jamaica-Brise), Erdbeer-Quarkkuchen, Winterzauber und Apfelkuchen "American Style". Wie alle Cakees-Sorten im bald eröffneten Online-Shop erhältlich »
Alle Cakees-Kuchen wiegen jeweils 500 g, das entspricht etwa 4–5 Portionen